Tres Historias que contar
Bodega Isasmendi fue fundada en 2005 por Ricardo Isasmendi y Sylvie Bonnal cuando, atraídos por los Valles Calchaquíes, deciden adquirir una propiedad de 3has y una antigua casabodega en Cachi.
Sin embargo, la leyenda se gestó mucho antes. Son en realidad tres historias de migrantes las que dieron el puntapié inicial para que el emprendimiento exista hoy como tal; tres personajes de diversas procedencias que por obra del destino encuentran punto de unión en estos parajes del Alto Valle Calchaquí y que se vuelven tangibles hoy gracias a Ricardo, Sylvie y las generaciones por venir.
Nuestros Vinos
grandes estándares de calidad
Todos nuestros vinos están elaborados bajo los mismos estándares de calidad y proceso de vinificación, con variación en cepaje y tiempo de crianza. El resultado de nuestro esmerado y paciente proceso obtenemos vinos que son el reflejo auténtico de un terroir de altura extrema.
Microvinificaciones
12000 botellas de vino por año
Estas estan orientadas a la elaboración de vinos que sean el reflejo genuino del terroir.
La cantidad de botellas de vino que producimos anualmente nos permite fermentar en micro vinificaciones de 400 kg de uva y tener prácticas sumamente influyentes como el bazuqueo manual, la observación constante del mosto y un cuidado cercano que se evidencia en el producto final.